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188宝金博页面版: 2008年研究性学习沙县小吃论文

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内容提示: 关于沙县小吃的调查报告 单位名称:三明一中高一 邮编:365001 组长:黄秋虹 小组成员: 陈婷玉, 潘文。 姚慧婷, 黄秋虹, 庄连芳, 陈佳敏, 王三强, 张浩然, 郑燕青, 林馨,余阿强, 余作传, 郑杰, 何嘉伟, 吴威, 黄曦, 罗玲, 张宝丽 关键词: 沙县小吃的历史,典故,故事,展示. 内容概括:沙县的战略位置的重要性, 沙县小吃是沙县文化乃至三明地区的重要组成部分, 沙县小吃的品种多样, 制作精良, 是沙县小吃流传广的重要原因。 但是沙县小吃也存在的一些问题, 如管理不规范, 环境质量差等问题。 我们通过综合分析, 采访专家, 提出了一些自己对与沙县小吃未来...

文档格式:DOC | 页数:4 | 浏览次数:39 | 上传日期:2014-10-24 01:26:33 | 文档星级:
关于沙县小吃的调查报告 单位名称:三明一中高一 邮编:365001 组长:黄秋虹 小组成员: 陈婷玉, 潘文。 姚慧婷, 黄秋虹, 庄连芳, 陈佳敏, 王三强, 张浩然, 郑燕青, 林馨,余阿强, 余作传, 郑杰, 何嘉伟, 吴威, 黄曦, 罗玲, 张宝丽 关键词: 沙县小吃的历史,典故,故事,展示. 内容概括:沙县的战略位置的重要性, 沙县小吃是沙县文化乃至三明地区的重要组成部分, 沙县小吃的品种多样, 制作精良, 是沙县小吃流传广的重要原因。 但是沙县小吃也存在的一些问题, 如管理不规范, 环境质量差等问题。 我们通过综合分析, 采访专家, 提出了一些自己对与沙县小吃未来的发展方向的看法和改进措施。 正文: 沙县是三明市的重要组成部分。 沙县县城虽。 实际上的本地小吃品种很多, 除了 扁肉和拌面, 还有竽饺、 烧麦、 花椒饼、 米果、 米冻皮、 烤豆干、 锅边糊、 油饼、 竽头果、 泥鳅粉干、 鸭汤粉干等等, 另外除了小吃之后, 沙县还有不少特色餐饮, 比如板鸭。 沙县小吃为三明的经济文化发展作出了不可忽视的贡献。 在寒假期间, 我们对三明沙县小吃的现状进行了一番较具体的研究, 并通过报纸和网络等途径获得了一定的材料, 通过对调查结果的研究及各种材料的整理, 我们对沙县小吃的现状有了较具体的了解。 一、 沙县小吃的历史 追溯沙县“原创” 小吃的源头, 必须从 400 多年前那个悲壮而又感人的故事开始。 元末明初, 日本分裂为南北朝, 西南各领主为了 筹集响款, 常派武士到中国沿海抢掠。 南朝覆灭后, 一部分不愿归顺的武士下海为寇, 有组织地对中国沿海实施海盗行为, 倭寇成了浙江、 福建沿海一带百姓的大灾难。 嘉靖三十四年起, 倭寇沿海南下福建一路抢掠烧杀, 福宁、 流江、 福安、 相继遭灾。 嘉靖四十一年四月,大股倭寇进攻长寿、 江田福清。 福建各地军民奋起反击, 但最终抵不过剽悍的日本浪人, 百姓死伤无数。于是, 福建巡抚向朝廷请援, 朝廷令浙江就近增援。 浙江总督命参将戚继光率所部 6000 余人由浙江入闽。在这 6000 将士中, 有位沙县藉“原” 姓将士将祖传的烧饼开个口, 将各种山珍海味剁成馅填入其中, 系在战士脖子上, 一边吃, 一边作战, 俗称“光饼”。 同年八月, 戚继光率部在福宁的横屿与倭寇展开激战, 戚家军个个奋勇争先, 杀敌立功。 经过三个时辰的战斗, 全歼倭寇, 斩首 2600 余级, 夺回百姓 3700 余人,打了一场决定性的战役。

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