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    内容提示： 第 !" 卷 第 # 期四 川 大 学 学 报 工 程 科 学 版 ,-./(01 -2 3456.0( .(4$7/3489 7(:4(77/4(: 3547(57 7;484-($%&’!" (%’#)**+ 年 " 月!! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !文章编号 >**?@!*A" )**+ *#@**+#@*+,<&= )**+胶原、 明胶和水解胶原蛋白的性能差异李国英 张忠楷 雷四川大学 皮革化学与工程188宝金博页面版部重点实验室 四川 成都 B>**B+苏 石碧"摘要由于胶原、 明胶和水解胶原蛋白制备工艺的差异 造成它们在结构和性能...

    文档格式：PDF | 页数：7 | 浏览次数：197 | 上传日期：2012-11-25 02:45:05 | 文档星级：
    第 !" 卷 第 # 期四 川 大 学 学 报 工 程 科 学 版 ,-./(01 -2 3456.0( .(4$7/3489 7(:4(77/4(: 3547(57 7;484-($%&’!" (%’#)**+ 年 " 月!! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !文章编号 >**?@!*A" )**+ *#@**+#@*+,<&= )**+胶原、 明胶和水解胶原蛋白的性能差异李国英 张忠楷 雷四川大学 皮革化学与工程188宝金博页面版部重点实验室 四川 成都 B>**B+苏 石碧"摘要由于胶原、 明胶和水解胶原蛋白制备工艺的差异 造成它们在结构和性能上存在较大的差别。用十二烷基硫酸钠 C 聚丙烯酰胺凝胶电泳 3;3C D0:7 方法确定 ! 种样品的相对分子质量及其分布。结果表明 胶原的相对分子质量大约为 !* 万 分布很窄 明胶的相对分子质量从几千到 >* 万 分布很宽 水解胶原蛋白相对分子质量从几千到 ! 万 分布也很宽。! 种样品中只有胶原和明胶能够成膜 但是胶原膜的抗张强度 +A (EFF) 大于明胶膜 !B(EFF) 并且只有胶原膜在扫描电子显微镜 37G 下呈现出纤维结构。纤维成形实验表明只有胶原才具有成纤维能力。角质形成细胞培养实验证明了只有胶原有利于细胞的吸附和生长 明胶和水解胶原蛋白与培养皿培养的参比样相似 都对细胞的吸附和生长无明显的促进作用。由此得出结论 只有胶原才有生物活性 具有比明胶和水解胶原蛋白更大的潜在生物医学用途。关键词 胶原 明胶 水解胶原蛋白中图分类号 83+?文献标识码 0!"##$%$&’$( "& )%*+$%,"$( *# -*../0$& 1$./,"& /&2 -*../0$& 342%*.4(/,$!" #$%&’()* +,-.# +/%)*&01( !2" 3$ 3," 4("8HI JI= 1KL’ %M 1IKNHIO 5HIF’KPQ 7PR’ %M GSPSTNO= %M 7Q<UKNS%P’ 3SUH<KP .PSV’5HIPRQ< B>**B+5HSPK56(,%/’,8HIOI KOI FKP= QSMMIOIPUIT SP TNO<UN<OIT KPQ WO%WIONSIT KF%PR U%&&KRIPRI&KNSP KPQ U%&&KRIP H=QO%&=TKNI LI@UK<TI %M QSMMIOIPN WOIWKOKNS%P WO%UITTIT’ 8HI F%&IU<&KO XISRHN KPQ QSTNOSL<NS%P %M TKFW&IT XIOI QINIOFSPIQ L= T%QS<F Q%@QIU=& T<&WHKNI@W%&=KUO=&KFSQI RI& I&IUNO%WH%OITST 3;3 C D0:7 ’ 8HI OIT<&NT TH%XIQ NHKN NHI F%&IU<&KO XISRHN %M U%&&K@RIP ST KL%<N !** *** QK&N%PT KPQ PKOO%X QSTNOSL<NS%PXHSUH ST ROIKNIO NHKP NH%TI %M RI&KNSPMO%F TIVIOK& NH%<TKPQT N%>** *** ;K&N%PT KPQ XSQI QSTNOSL<NS%PKPQ U%&&KRIP H=QO%&=TKNIMO%F TIVIOK& NH%<TKPQT N% !* *** ;K&N%PT KPQ XSQIQSTNOSL<NS%P ’ 2SLOS& M%OFKNS%P IYWIOSFIPNT QIF%PTNOKNIQ NHKN %P&= U%&&KRIP HKT NHI KLS&SN= N% M%OF MSLOS&’ 4P KQQSNS%PU%&@&KRIP FIFLOKPI +A (EFF) HKT HSRHIO IYNIPTS%P TNOIPRNH NHKP RI&KNSP FIFLOKPI !B (EFF) KPQ WOITIPNIQ OIFKOZKL&IMSLOS& THKWI KT %LTIOVIQ L= TUKPPSPR I&IUNO%P FSUO%TU%WI37G KPQ U%&&KRIP H=QO%&=TKNI U%<&Q P%N M%OF FIFLOKPI’2<ONHIOF%OIZIOKNSP%U=NI U<&N<OI IYWIOSFIPN WO%VIQ NHKN %P&= U%&&KRIP HKT TSRPSMSUKPN IMMIUNT %P UI&& KNNKUHFIPN KPQ WO%@&SMIOKNS%PKPQ UI&&T U<&N<OIQ %P RI&KNSP KPQ U%&&KRIP H=QO%&=TKNI TH%XIQ TSFS&KO WO%WIONSIT N% NH%TI %M UI&&T U<&N<OIQ %PQSTH’ 4N UKP LI U%PU&<QIQ NHKN U%&&KRIP XSNH SNT LS%&%RSUK& KUNSVSN= HKT ROIKNIO W%NIPNSK& N% LI <TIQ KT LS%&%RSUK& FKNIOSK&U%FWKOIQ N% RI&KNSP %O U%&&KRIP H=QO%&=TKNI’7$4 8*%2( U%&&KRIPRI&KNSP U%&&KRIP H=QO%&=TKNI收稿日期 )**+ C *! C >*基金项目 高等学校优秀青年教师教学科研奖励基金资助项目 )**> C )**+ 四川大学归国留学人员科研启动基金资助项目 )**# C )**+作者简介 李国英 >?B" C 女 教授’研究方向 动物生物质利用’"通讯联系人　　万方数据

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