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188宝金博页面版: (十五)功能性食品市场与营销 doc

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内容提示: 1 功能性食品市场调研 1、研究同行竞争者的地位的作用、优势和劣势属于市场需求的范畴。 2、研究促销手段及创造的需求属于消费者研究。 3、对消费者的求新心理及好奇心理的研究属于广告研究。 4、描述性调研计划是定量描述。 5、竞争策略研究包括防御策略、进攻策略、市场追随策略。 6、进行防御策略研究的目的是削弱对方的力量。 7、外部资料是指公共机构提供的正式出版或非正式出版的资料 ▲保健食品发展历史阶段 1、第一代产品强化食品 2、第二代产品初级产品有某种生理功能 3、第三代产品高级产品有某种生理功能并需要具有该功...

文档格式:PDF | 页数:5 | 浏览次数:87 | 上传日期:2012-09-26 05:26:14 | 文档星级:
1 功能性食品市场调研 1、研究同行竞争者的地位的作用、优势和劣势属于市场需求的范畴。 2、研究促销手段及创造的需求属于消费者研究。 3、对消费者的求新心理及好奇心理的研究属于广告研究。 4、描述性调研计划是定量描述。 5、竞争策略研究包括防御策略、进攻策略、市场追随策略。 6、进行防御策略研究的目的是削弱对方的力量。 7、外部资料是指公共机构提供的正式出版或非正式出版的资料 ▲保健食品发展历史阶段 1、第一代产品强化食品 2、第二代产品初级产品有某种生理功能 3、第三代产品高级产品有某种生理功能并需要具有该功能的功效成分、以及该成分的结构、含量、作用机理、在食品中的配伍性和稳定性等 ▲ 我国营养保健产业的发展历史 20 世纪 80 年代的缓慢起步和迅速崛起 90 年代的恶性膨胀和无序竞争 2000 年以来的重新洗牌和逐步寻求标准规范 ▲ 国外保健食品的发展 保健食品研发的三个阶段 1、 根据古典医学资料或传统的食用经验研制和生产 2、 保健功能和由全性方面经过了以上现代科学为基础的动物性实验和人体实验 3、 不仅经过人体及动物实验而且通过深入的研究发现具有保健功能作用 ▲ 我国保健产业的现状不容乐观 市场发育不足 知识产权落后 管理体制不顺 整体信誉不高 ▲ 我国保健食品存在的问题 低水平重复现象严重 基础研究不多 监督管理难度较大 缺少诚信、夸大产品功效 主要买用非传统的食品形态、价格较高 ▲ 中药保健品市场的潜力不可估量 1、 中药保健品优势资源优势、技术优势、安全性 2、 突破四大瓶颈才能快速发展 产品开发存在闭门造车和仿制抄袭现象 规模小 科研滞后是影响中药保健品发展的根本原因 我国的中药保健品不注重产品建设

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