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188宝金博页面版: 高中化学同步选必三第4章第3节实验活动3糖类的性质

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内容提示: 动 实验活动 3 糖类的性质 实验目的 1. 加深对葡萄糖、蔗糖和淀粉等代表性糖类物质性质的认识。 2. 通过实验认识糖类还原性的检验方法。 实验用品 试管、烧杯、胶头滴管、酒精灯、陶土网、三脚架、试管夹、火柴。 葡萄糖、蔗糖、淀粉、 10% 葡萄糖溶液、 10% 蔗糖溶液、 10% NaOH 溶液、淀粉溶液、 2% AgNO 3 溶液、2% 氨水、 5% CuSO 4 溶液、 10% H 2 SO 4 溶液、 pH 试纸。 实验步骤 1. 葡萄糖 实验内容 实验现象 原因解释 实验 1 取少量葡萄糖,观察状态,将其加入试管后加水振荡,观察其溶解状况 葡 萄 糖 为 无 色 晶体;迅速溶于水 - 实验 2 ...

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动 实验活动 3 糖类的性质 实验目的 1. 加深对葡萄糖、蔗糖和淀粉等代表性糖类物质性质的认识。 2. 通过实验认识糖类还原性的检验方法。 实验用品 试管、烧杯、胶头滴管、酒精灯、陶土网、三脚架、试管夹、火柴。 葡萄糖、蔗糖、淀粉、 10% 葡萄糖溶液、 10% 蔗糖溶液、 10% NaOH 溶液、淀粉溶液、 2% AgNO 3 溶液、2% 氨水、 5% CuSO 4 溶液、 10% H 2 SO 4 溶液、 pH 试纸。 实验步骤 1. 葡萄糖 实验内容 实验现象 原因解释 实验 1 取少量葡萄糖,观察状态,将其加入试管后加水振荡,观察其溶解状况 葡 萄 糖 为 无 色 晶体;迅速溶于水 - 实验 2 在洁净的试管中配制约 2 mL 银氨溶液,加入 1 mL 10%葡萄糖溶液,振荡。然后在水浴中加热,观察现象 有银镜生成 CH 2 OH(CHOH) 4 CHO+2[Ag(NH 3 ) 2 ]OH 2Ag↓+3NH 3 +CH 2 OH(CHOH) 4 COONH 4 +H 2 O 实验 3 在另一支试管中加入 2 mL 10% NaOH溶液,滴入 5 滴 5% CuSO 4 溶液,振荡。再加入 2 mL 10%葡萄糖溶液,加热,观察现象 先有蓝色絮状沉淀生成,后有砖红色沉淀生成 CuSO 4 +2NaOH Cu(OH) 2 ↓+ Na 2 SO 4 ; CH 2 OH(CHOH) 4 CHO+2Cu(OH) 2 +NaOHCH 2 OH(CHOH) 4 COONa+Cu 2 O↓+3H 2 O 2. 蔗糖 实验内容 实验现象 原因解释 实验 1 取少量蔗糖,观察状态,将其加入试管后加蔗糖为无色晶体;迅速溶于水 -

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