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188宝金博页面版: 营业额提升
内容提示： 提升店铺营业额 餐厅的营业额由餐厅的客流量和客单价决定，因此提升营业额可以从提高客流量入手，如何提高餐厅的客流量从而提高餐厅的营业额呢？我们可以从以下六个方面着手做： 一、点餐员和收银员口头促销工作 点餐员很重要，他们决定着每天的销售情况，在顾客点餐的过程中，他们扮演者导购的角色，同时也代表着餐厅的服务质量，在这个点餐的过程中促销是最佳最好的时机，当顾客遗漏整个产品结构中的某类产品，点餐员或者收银员可以进行促销推荐、建议性销售，在推荐产品时引导顾客点价格高的产品或者最近促销的套餐类产品或者本店的招牌产品，根据营业时段观察各类产品的售...
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