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188宝金博页面版: 超临界CO_2中脂肪酶催化甘油解制备单甘酯的研究进展 pdf
内容提示： 收稿日期 2010 09 08 修回日期 2011 02 26作者简介 龚旭 1984 男 硕士研究生 主要从事天然产物超临界 CO2流体萃取与反应方面的研究工作。通信作者 谷克仁 教授 E- mail gkr@ haut edu cn。油脂化学超临界 CO2中脂肪酶催化甘油解制备单甘酯的研究进展龚旭 谷克仁 河南工业大学 化学化工学院 郑州 450052摘要 论述了超临界 CO2条件下脂肪酶催化甘油解制备单甘酯的研究进展 并从反应温度、 压力、 含水量、 底物比例、 脂肪酶活性等方面对反应的影响进行了探讨。此法具有反应温度低 产品色泽好...
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