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    188宝金博页面版: 酒店店长工作职责

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    内容提示： 酒店店长工作职责 一： 每日必须跟进工作事项： 1． 每天召开各部门工作晨会。 目的部门之间相互沟通， 开会内容为近两天工作内容和工做总结。 2． 每天跟近房态和客房预定情况。 目的了 解酒店当天和远期房态变化， 确保酒店出租率。 主要了 解续住客人和预定客人及退房客人情况。 3． 每天安排时间巡查 A， B 楼各个部门。 目的了解所有运营相关环节的状况， 发掘潜在问题和解决问题。主要检查 A， B 楼安全隐患及清洁卫生， 员工工作流程是否合理和规范； 客房卫生进行抽查是否合格。 4． 每天在前台亲自接待不少于三个客人。 目的增加与客人沟通机会， 做好工作示范。...

    文档格式：DOC | 页数：1 | 浏览次数：1000 | 上传日期：2012-05-22 00:40:00 | 文档星级：
    酒店店长工作职责 一： 每日必须跟进工作事项： 1． 每天召开各部门工作晨会。 目的部门之间相互沟通， 开会内容为近两天工作内容和工做总结。 2． 每天跟近房态和客房预定情况。 目的了 解酒店当天和远期房态变化， 确保酒店出租率。 主要了 解续住客人和预定客人及退房客人情况。 3． 每天安排时间巡查 A， B 楼各个部门。 目的了解所有运营相关环节的状况， 发掘潜在问题和解决问题。主要检查 A， B 楼安全隐患及清洁卫生， 员工工作流程是否合理和规范； 客房卫生进行抽查是否合格。 4． 每天在前台亲自接待不少于三个客人。 目的增加与客人沟通机会， 做好工作示范。 主要工作倾听客人意见和发现流程上的问题。 5． 每天抽查与日常收入相关的单据。 目的确保帐单相符， 及时发现可能存在的现金管理问题。 主要工作抽查备用金、 帐单， 押金单、 餐厅收入记录。 6． 每天跟进销售状况， 安排销售员工作。 了解前一天销售进展完成任务和指标。 主要了 解新客户的发掘及老客户的回访及旅行团的跟进工作。 二： 每周必须跟进工作事项 1. 每周跟进各部门员工会议和培训。 目的与员工保持沟通和增强员工技能。 酒店周一下午四点前台会议，周二前台培训， 周三管家部会议， 周四西餐厅会议， 周五管家部培训。 2. 每周召开一次销售会议。 目的做好销售分析， 制定方案。 主要讨论酒店近期销售方案、 信息反馈、 工作安排。 3. 每周完成物质申请和采购。 目的确保各部门物资正常运营。 主要内容对仓库剩余物资进行抽查和盘点。 4. 每周一次巡查员工宿舍。 目的关心员工， 主要内容了解宿舍卫生与安全 5. 每周一次员工辅导和面谈至少 3 名。 目的了解员工心理状态。 主要了解员工对公司的建议以及人际关系状况。 三： 每月必须跟进工作事项： 1. 每月跟进酒店内消杀。 目的了解消杀过程及效果。 主要监督消杀公司是否按要求消杀。 2. 每月进行月度损益表分析。 目的了解酒店收入和费用支出情况。 主要同财务对各部门收入和支出项目是否按酒店预算执行。 3. 每月 5 日前完成上月工作总结和下月工作计划。 目的做到明确下月的目标和达成的结果。 主要内容制定合理的计划表。 4. 每月月底前完成各部门员工考勤和排班。 目的制定合理员工假期加班补休和可预见的高峰时间。 达到合理利用人力资源。 5. 每月月底进行物资盘点和报废。 目的帐实平衡， 做好物料控制， 主要工作内容抽查用量最大， 损耗最多， 金额最高的几项。 6. 每月进行酒店夜巡。 目的了解夜间工作状态， 确保夜晚酒店正常服务和安全。 7. 每月进行酒店综合检查。 目的检查酒店的综合情况， 确保各部门职能协调一致。 7. 每月拜访特约商户， 目的维护与同周边合作商的关系， 促进互动。 确保与周边商户之间互惠互利 8. 每月同销售人员进行周边酒店竞争对手调查。 目的了 解同类型竞争酒店情况， 对酒店营销做出合理的判断， 主要内容各酒店的客源类型。 9. 每月同工程人员进行工程能耗数据统计。 目的了解能耗数据， 主要内容如何降低能耗。 10. 每月安排时间拜访地方关系。 目的维护地方关系， 为酒店创造良好的外部环境。 主要工作内容理清地方关系。 11. 每月按时参加酒店管理公司会议。 目的了 解公司各项活动及发展目标， 主要讨论酒店销售进展、 客服问题、 流程问题、 维修问题、 系统问题 12. 每月安排时间对新员工， 转正员工及即将离职员工进行考核和评估。 目的让酒店团队建设更大更强，确保公司人员正常运转。

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