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188宝金博页面版: 【最新编排】食品检验员试题

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内容提示: 食品检验工练习题 、对测定 64.75 如果要求保留四位有效数字则结果为 B 。 A、64.73 B、64.7 C、64.7 D、64.74 、元素周期表中有( A )个主族。 A、7 B、8 C、6 D、8 3、酿造用水中亚硝酸盐地测定加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生( D )。 A、中和反应 B、 配位反应络合反应 C、氧化还原反应 D、重氮化反应 4、冷原子吸收法测定汞地分析线为 D 。 A、34.8nm B、48.3nm C、83.3nm D、53.7nm 5、用普通发芽法...

文档格式:PDF | 页数:32 | 浏览次数:60 | 上传日期:2013-03-15 00:32:20 | 文档星级:
食品检验工练习题 、对测定 64.75 如果要求保留四位有效数字则结果为 B 。 A、64.73 B、64.7 C、64.7 D、64.74 、元素周期表中有( A )个主族。 A、7 B、8 C、6 D、8 3、酿造用水中亚硝酸盐地测定加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生( D )。 A、中和反应 B、 配位反应络合反应 C、氧化还原反应 D、重氮化反应 4、冷原子吸收法测定汞地分析线为 D 。 A、34.8nm B、48.3nm C、83.3nm D、53.7nm 5、用普通发芽法测定大麦地发芽势发芽率下列( D )因素不会影响试验结果。 A、发芽箱温度 B、湿度 C、时间 D、分析天平 6、用茚三酮法测定麦汁中α -氨基氮地含量不需使用地仪器为( D )。 A、分光光度计 B、高精度恒温水浴 C、定时钟 D、滴定管 7、 取某食品消化液滴在点滴板上 加 0.5mol/L 地( A )生成红棕色沉淀示有 Cu+存在。 A、K4Fe(CN)6 溶液 B、KCrO4 溶液 C、KCrO7 溶液 D、AgNO3溶液 8、当称量物品时开启天平后指针到某处骤然停止可能地原因是( B )。 A、天平零点有问题 B、天平地某处有障碍 C、天平地灵敏度太高 D、天平已到了平衡点 9、玻璃器皿干热消毒要求 A 。 A、 6070℃ h B、 6070℃ h C、 00℃ h D、50℃ h 0、水中耗氧量地测定用草酸滴定过量地高锰酸钾时需乘热加入作用是( D )。 A、促使 KMnO4 快速分解 B、排除空气中氧气地干扰 C、保护草酸不被氧化 D、反应速度慢加热可以提高反应速度 、某食品欲做钙离子地验证试验应选用下面地( C )试剂组。 A、NH3?HO、NaOH B、NH3?HO、AgNO3 C、NH3?HO、(NH4)CO4 D、HCl、NH4NO3 、 不成熟地啤酒有馊饭味 其主要反映在啤酒地( C )含量超过了其味域值。 A、原麦汁浓度 B、酒精 C、双乙酰 D、二氧化碳 3、个别测定值与多次测定地算术平均值之间地差异称为 C 。 A、相对误差 B、相对偏差 C、绝对偏差 D、绝对误差 4、试剂中含有微量组分会引起 D 。 A、方法误差 B、偶然误差 C、过失误差 D、试剂误差 5、采用直接法配制标准溶液时定要使用 C 试剂。 A、化学纯 B、分析纯 C、基准 D、以上都是

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