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188宝金博页面版: 营养师考试基础知识复习题及答案C

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内容提示: 营养师考试基础知识复习题及答案 C 1. 蛋白质主要是由哪 4 种元素组成的 ( ) A.钾、钠、钙、镁 B.铁、铜、锌、钙 C.硫、磷、镁、钾 D.碳、氢、硫、磷 E.碳、氢、氧、氮 2.促进非血红素铁吸收的膳食因素有 ( ) A. 茶叶 B.磷酸 C.多糖 D.肉因子 E.多酚类 3.妊高征孕妇应限制摄入的营养素是 ...

文档格式:PDF | 页数:20 | 浏览次数:382 | 上传日期:2012-05-06 13:47:25 | 文档星级:
营养师考试基础知识复习题及答案 C 1. 蛋白质主要是由哪 4 种元素组成的 ( ) A.钾、钠、钙、镁 B.铁、铜、锌、钙 C.硫、磷、镁、钾 D.碳、氢、硫、磷 E.碳、氢、氧、氮 2.促进非血红素铁吸收的膳食因素有 ( ) A. 茶叶 B.磷酸 C.多糖 D.肉因子 E.多酚类 3.妊高征孕妇应限制摄入的营养素是 ( ) A.铁 B.钙 C.锌 D.钠 E.镁 4.婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物 ( ) A.2 个月 B.3 个月 C.4 个月 D.5 个月 5.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为: A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g E.4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g 6.抑制膳食中非血红素铁吸收的因素有 ( ) A.胃酸分泌过多 B.维生素 C C.植酸、草酸和多酚类物质 D.钙 E.维生素 D 7.有利于肠道钙吸收的因素有 ( ) A.氨基酸、乳糖、维生素 D B.脂肪酸、氨基酸、乳糖 C.抗酸药、乳糖、钙磷比 D.乳糖、青霉素、抗酸药 E.草酸、维生素 D、乳糖 8.可在体内合成的维生素是 ( )

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