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188宝金博页面版: 营养师考试题
内容提示： 《营养师》 国家职业资格考试知识复习题(2) 选择题 1、 黏膜所分泌的黏液中的黏液素（Mucin） 是属于那一种复合蛋白质： （A） 核蛋白质 （B） 醣蛋白 （C） 磷蛋白 （D） 色蛋白 解答： （B） 2、 奶类中的酪蛋白是属于那一种复合蛋白质： （A） 脂蛋白 （B） 金属蛋白质 （C） 磷蛋白 （D） 色蛋白 解答： （C） 3、 有关蛋白质的分类， 何者错误： （A） 动物胶属于部分完全蛋白质 （B） 指甲是纤维状蛋白质 （C） 胰岛素是球形蛋白质 （D） 胚牙属于完全蛋...
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