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天然芋头丸

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    188宝金博页面版: 蜂蜜QS doc

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    内容提示： 蜂蜜 QS 认证 2006 年 9 月国家技监总局开始将蜂产品(蜂蜜、 蜂王浆及蜂王浆冻干粉)纳入了食品生产许可证的管理范畴之内真正使蜂产品的生产流通做到了全方位的监管。 蜂产品生产许可证管理的核心内容体现在产品全程(生产环节的产、供、销销售环节的进、销、存)跟踪体系的建立、产品监督检验制度的落实、产品生产硬件设施的建设等方面下面就是蜂产品生产许可证审查的一些应注意的主要问题进行简单介绍。 一、 蜂产品生产许可证的发证产品范围 蜂产品制品指蜂蜜、蜂王浆含蜂王浆冻干粉 、蜂花粉的提取物、混合物或以蜂蜜、蜂王浆含蜂王...

    文档格式：PDF | 页数：5 | 浏览次数：119 | 上传日期：2012-11-10 15:10:35 | 文档星级：
    蜂蜜 QS 认证 2006 年 9 月国家技监总局开始将蜂产品(蜂蜜、 蜂王浆及蜂王浆冻干粉)纳入了食品生产许可证的管理范畴之内真正使蜂产品的生产流通做到了全方位的监管。 蜂产品生产许可证管理的核心内容体现在产品全程(生产环节的产、供、销销售环节的进、销、存)跟踪体系的建立、产品监督检验制度的落实、产品生产硬件设施的建设等方面下面就是蜂产品生产许可证审查的一些应注意的主要问题进行简单介绍。 一、 蜂产品生产许可证的发证产品范围 蜂产品制品指蜂蜜、蜂王浆含蜂王浆冻干粉 、蜂花粉的提取物、混合物或以蜂蜜、蜂王浆含蜂王浆冻干粉 、蜂花粉为主要原料添加其他物质如食品添加剂、营养强化剂、植物提取物、其他食品等 经科学加工而制成的具有蜂产品基本特性的产品。 实施食品生产许可证管理的蜂产品为蜂蜜和蜂王浆(含蜂王浆冻干品)截至到 2006 年10 月申证单元为两个即蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)。实施食品许可证管理的蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露以自身分泌物结合后经过充分酿造而成的天然甜物质(原蜂蜜)经过滤、脱水(根据需要)、罐装加工而成的产品。同时蜂产品生产许可证审查细则明确规定添加任何外来物质的蜂蜜及蜂王浆(含蜂王浆冻干品)不纳入本次申请发证范围。 二、蜂蜜基本生产流程及关键控制环节 1.基本生产流程 原料蜂蜜一一融蜜(根据需要)一一粗滤一一精滤一一真空脱水(根据需要)一一过滤一一罐装一一装箱 2.分装企业生产流程 成品蜜一一融蜜(根据需要)一一罐装一一装箱 原料蜂蜜由于其品种不同气候条件不同等原因有结晶现象在加工过程中需要解晶液化过滤去除死蜂、幼虫、蜡屑及其他杂质以使蜂蜜纯净。但条件较好的企业在原材料收购入库时会将蜂蜜倒入储蜜池或更换无污染的包装物 此时应对蜂蜜进行粗滤 以保证蜂蜜在长期储存时质量不受死蜂、幼虫等杂质的影响。因含水量较高(与养蜂生产方式、空气湿度有关)在不影响蜂蜜基本成分或质量的前提下 可采用真空低温脱水以便于蜂蜜的储存但是由蜜蜂自然酿造成熟且符合 GB 18796-2005《蜂蜜》标准的蜂蜜可不进行真空脱水这一生产环节。 (三)关键控制环节极容易出现的质量安全问题 蜂蜜生产过程中比较关键的控制环节为 原材料的质量控制、过滤过程的控制罐装(包装)过程的控制 比较容易出现的质量安全问题有 蜂蜜中药残农残超标、 蜂蜜淀粉酶值和羟甲基糠醛不符合标准要求、掺假现象。 在这里需要特别注意的是蜂蜜加工生产过程中的设备、管道以及直接接触的容器在生产使用前应进行清洗、消毒、干燥确保无污染并要做好详细记录同时根据《食品质量安全市场准入审查通则》的规定申办蜂产品生产许可证的企业所使用的原辅料、包装容器具如果是已纳入食品(或工业品)生产许可证管理范畴的就必须使用获证产品。 三、蜂蜜生产企业必备的条件 (一)生产场所 蜂产品生产企业应具备与生产能力相适应的原辅料仓库、 加工车间、 包装车间、 成品库

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