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188宝金博页面版: 公共营养师考试基础试题及答案(一)
内容提示： 公共营养师考试基础试题及答案(一) 一、单项选择 1.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物它们在体内的产热系数分别为( B ) A. 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B. 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g C. 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D. 4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g E. 4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g 2.维生素 A 含量丰富的食物是( A ) A.鸡肝 B.猪肉 C.玉米 D.山药 E.牛奶 3.参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( C ) A.铁 B.锌 C.硒 D.硫胺素 E.核黄素 4.老年人饮食应注意( A ) A.蛋白适量而质优 B.控制碳水化合物...
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