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188宝金博页面版: 奶粉的喷雾冷冻干燥研究

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内容提示: 4 58奶粉的喷雾冷冻干燥研究?黄立新h + 周瑞君2M uju m d a rAS 3( 1. 中国林业科学研究院林产化学工业研究所;2. 无锡市林洲干燥机厂:3. N a tio n a lU n iv e r sityo fS in g a p o r e )摘要研究开发了实现喷雾冷冻干燥工艺的装置, 并以奶粉为物料,进行了试验研究。 结果表明, 料液可以在一4 0 ~一30 。 C 实现快速冷冻.且采用该喷雾冷冻干燥装置可将干燥时间从原来真空冷冻干燥的4 8 h缩短为10 h 。 最后, 对获得的干燥产品进行了粉体形态的测试和分析。关键词喷雾干燥冷冻干燥喷雾冷冻干燥干燥是化工过程中常见的一种单元操作, 由于所要处理物料的物化性质不同, 采用的干燥方法也不同, 例如喷雾干燥是把液体状态的物料干燥成...

文档格式:PDF | 页数:7 | 浏览次数:30 | 上传日期:2012-05-24 17:24:38 | 文档星级:
4 58奶粉的喷雾冷冻干燥研究?黄立新h + 周瑞君2M uju m d a rAS 3( 1. 中国林业科学研究院林产化学工业研究所;2. 无锡市林洲干燥机厂:3. N a tio n a lU n iv e r sityo fS in g a p o r e )摘要研究开发了实现喷雾冷冻干燥工艺的装置, 并以奶粉为物料,进行了试验研究。 结果表明, 料液可以在一4 0 ~一30 。 C 实现快速冷冻.且采用该喷雾冷冻干燥装置可将干燥时间从原来真空冷冻干燥的4 8 h缩短为10 h 。 最后, 对获得的干燥产品进行了粉体形态的测试和分析。关键词喷雾干燥冷冻干燥喷雾冷冻干燥干燥是化工过程中常见的一种单元操作, 由于所要处理物料的物化性质不同, 采用的干燥方法也不同, 例如喷雾干燥是把液体状态的物料干燥成为粉末产品的一种方法, 虽然通过喷雾干燥可以直接获得粉状产品, 且干燥过程快速、 连续, 但是由于喷雾干燥必须采用高温气体介质,对于很多热敏性的产品或者含有有效成分的产品存在一定的破坏作用,因此往往采用真空冷冻干燥法来完成干燥, 例如食品、 天然植物提取物、医药产品和生物化工产品等的干燥过程¨ ’ 2j。 真空冷冻干燥虽然可以最大限度地保护产品的原有活性和品质, 但是该于燥过程通常得到的是饼状或者块状产品, 需要通过再次粉碎才能获得粉状产品¨ J, 冷冻干燥产品的颗粒直径大、 粒径分布范围广, 不规则, 二次加工过程对产品品质也有一定的影响。理论上认为, 如果把喷雾干燥和冷冻干燥有效地结合形成新型的喷?国家林卅局9 4 8 项目( 20 0 6 —4 —114 )、 科技部仪器升级改造项目( 20 0 6 JG 0 0 19 0 0 )以及中央级公益性科研院所基本科研业务费专项( C A F IN T 20 0 8 K 0 1和C A F IN T 20 0 8 K 0 5)。?}黄立新, 男, 19 6 7 年生, 研究员。 江苏省南京市, 210 0 4 2

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