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188宝金博页面版: 茶树次生代谢产物的细胞工程技术研究进展

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内容提示: ④ 中国茶叶加工 2O OO. 【 21: 26- 30 茶树次生代谢产物的细胞工程技术研究进展 一 高丽萍夏涛 (安徽农业 大学音肥 230036】 7 . , 摘要 细胞 工程技术不仅是研究茶材欢生代谢产物如聍 、 咖啡碱、 茶氯姨等生物台成厦调拉途径的 良好 手段, 也是进行萘树欢生代谢产骑工厂亿生产的重要技 术。本文主要对植骑细胞工程技术中快速发展 的几十 重 要方面如发根培养技术 、 两相培养技术 、 使用诱导物、 匣义技术进行 了详细论速, 以便加快茶材欢生代谢产物工 生 产 关键词 茶树 细胞工程技术 欢生代谢产物 生物台成厦调拉 工厂化 矽 旰醉 / 茶树...

文档格式:PDF | 页数:5 | 浏览次数:68 | 上传日期:2015-03-02 14:56:10 | 文档星级:
④ 中国茶叶加工 2O OO. 【 21: 26- 30 茶树次生代谢产物的细胞工程技术研究进展 一 高丽萍夏涛 (安徽农业 大学音肥 230036】 7 . , 摘要 细胞 工程技术不仅是研究茶材欢生代谢产物如聍 、 咖啡碱、 茶氯姨等生物台成厦调拉途径的 良好 手段, 也是进行萘树欢生代谢产骑工厂亿生产的重要技 术。本文主要对植骑细胞工程技术中快速发展 的几十 重 要方面如发根培养技术 、 两相培养技术 、 使用诱导物、 匣义技术进行 了详细论速, 以便加快茶材欢生代谢产物工 生 产 关键词 茶树 细胞工程技术 欢生代谢产物 生物台成厦调拉 工厂化 矽 旰醉 / 茶树次生代谢产物如多酚类物质、咖啡 碱 、茶氨酸和萜烯类物质等不仅是重要的植 物天然产物 , 也是构成茶叶滋味、 香气的特征 品质成份 , 可广泛用于食品、 医药等行业。如 何开发利用这些天然产物 已成为近年茶叶科 学研究 的热点领域之一。细胞工程技术不仅 是研究植物次生代谢产物生物合成途径 的良 好手段 ,也是开发利用植物次生代谢产物的 方向之一。利用紫草细胞培养生产紫草素便 是成功的范例。茶树 中次生代谢产物的多样 性决定了其生物合成的复杂性 ,人们虽曾就 茶树次生代谢产物的合成与转化进行 了广泛 的研究 ,但对其核心内容仍缺乏全面而深入 的了解 ,从而限制了次生代谢产物细胞工程 技术的发展。利用细胞工程技术研究茶树次 生代谢产物合成及分解规律 ,不仅可 以丰富 茶叶生物化学理论 ,而且将推动其次生代谢 产物 的工业化生产进程。本文将就有关领域 的发展动向进行简要概述 。 1 利 用植物 细胞 工程技 术研究茶 次 生代谢产物合成及分解 示踪实验虽然是研究植物次生代谢产物 的普遍方法,但要真正了解生物合成途经及 收稿 日期 : 2O00- 01— 10 调节等方面内容 , 酶学研究则是不可缺少的。 植物生长的大多数阶段中,调节次生代谢作 用的酶的活性相对较低 ,而且提取分离时酶 极易变性。 而对茶树来说, 大量多酚类物质的 存在使得酶活性研究更加困难 ,因此利用无 细胞制备液、细胞悬浮液或组织培养进行次 生代谢产物研究 , 可以得到较满意的结果。 茶树体内咖啡碱合成途经的许多内容都 是通过组织培养方法得到的。0gutaga 等Ⅲ 在 茶树愈伤组织的细胞培养中添加氯化铵、 甲 酸钠 、 甲酸胺和酵母菌的 RNA , 促进了咖啡碱 的合成 , 证实咖啡碱嘌呤环中 N、 C 的先质及 嘌呤环来源于核酸分解产物 ;添加蛋氨酸促 进了咖啡碱的合成,证实蛋氨酸为咖啡碱合 成中甲基化的供体。近年来 , Ashlhara 等 对 茶树不 同器官、同一器官不 同生育期中咖啡 碱及其相关嘌呤碱的合成及分解进行了大量 研究 ,结果显示可可碱是咖啡碱合成的直接 前体;不同生育期叶片之所以咖啡碱含量有 差异 ,是因为咖啡碱分解产物——茶碱的去 向不同。 茶氨酸是茶树中比较特殊、含量最高的 氨基酸, 与茶叶品质密切相关 。60 年代采用 同位素标记研究发现 ,谷氨酸和乙胺是茶氨 酸的合成前体。 近年来 , 组织培养更成为研究 茶氨酸生物合成调控机制的 良好手段 。已利 维普资讯 http://www.cqvip.com

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