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188宝金博页面版: 浙江省食用菌质量安全现状调查研究

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内容提示: 徐丽红 当前我省的农业结构已由数量型向质量效益型调整。在这个调整中,农产品的品质与安全是最核心的问题。但近年来由于农业和农村面源污染严重,农产品安全问题日益突出,相对于其他农产品比较安全的食用菌也出现了一些质量安全问题。目前我国虽是世界上最大的食用菌生产、出口大国,食用菌产值在种植业中位居第六位, 产品出口到世界119个国家和地区, 年创汇数亿美元。 但随着我国加入WTO,国际食用菌市场竞争的日益激烈,技术壁垒的明显增多,我国食用菌因重金属、甲醛、二氧化硫等卫生指标不够理想,被拒收、扣留、退货、索赔、终止合同、停止贸易交往的现象时有...

文档格式:PDF | 页数:7 | 浏览次数:178 | 上传日期:2012-02-22 18:52:17 | 文档星级:
徐丽红 当前我省的农业结构已由数量型向质量效益型调整。在这个调整中,农产品的品质与安全是最核心的问题。但近年来由于农业和农村面源污染严重,农产品安全问题日益突出,相对于其他农产品比较安全的食用菌也出现了一些质量安全问题。目前我国虽是世界上最大的食用菌生产、出口大国,食用菌产值在种植业中位居第六位, 产品出口到世界119个国家和地区, 年创汇数亿美元。 但随着我国加入WTO,国际食用菌市场竞争的日益激烈,技术壁垒的明显增多,我国食用菌因重金属、甲醛、二氧化硫等卫生指标不够理想,被拒收、扣留、退货、索赔、终止合同、停止贸易交往的现象时有发生。为了全面了解浙江省食用菌的质量安全现状,现以农业部农产品质量监督检验测试中心 (杭州) 03-05年及浙江省林产品质检站检测调研结果为依据,分析浙江省食用菌质量安全现状。 03-05年农业部农产品质量监督检验测试中心(杭州)及2004年12月浙江省林产品质检站对采自浙江省各地的268个食用菌样品(香菇、金针菇、蘑菇、平菇、猴头菇、 秀珍菇、 茶树菇、干巴西菇、鸡腿菇、滑子菇等珍稀菇)进行了质量安全检测。检测的类型有监督抽查、认证抽查、委托检验和调查检验。 04年农业部农产品质量监督检验测试中心(杭州)抽取了庆元县5个食用菌生产基地的灌溉用水、覆土、原辅材料样品各1Kg;抽取2个基地的香菇、灰树花样品各0.5Kg,3个基地的香菇样品各0.5Kg。检测分析了灌溉用水、覆土、原辅材料及产品中重金属铅、砷、汞、镉含量,农药六六六、滴滴涕、多菌灵、敌敌畏、毒死蜱、氯氰菊酯、溴氰菊酯、甲基托布津含量。 表1. 各种污染物的检测方法 Table1.Detection method of various pollutants 测定方法 检出限(mg/kg) GB/T5009.15-2003 0.0001 GB/T5009.12-2003 0.0005 GB/T5009.11-2003 0.0050 GB/T5009.17-2003 0.0015 GB/T5009.19 0.0010 GB/T5009.19 0.0010 甲胺磷等剧毒和高毒农药 检测参数 检测参数 测定方法 检出限(mg/kg) 0.0500 0.0100 0.0010 0.0050 0.0050 0.0500 Cd Pb As Hg 六六六 滴滴涕 多菌灵 敌敌畏 百菌清 氯氰菊酯 溴氰菊酯 甲基托布津 GB/T5009. GB/T5009.188 GB/T5009.20 GB/T5009.105 GB/T5009.146 GB/T5009.146 GB/T5009.103 0.0100 以GB7096-2003食用菌卫生标准、NY 5095—2006无公害食品食用菌、GB19087-2003原产地域产品庆元香菇标准、 GB2763-2005食品中农药最大残留限量、NY/T749—2003绿色食品食用菌为评价依据[1]。

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